La France est le pays des 300 fromages, et il existe plusieurs familles de fromages, qui sont les plus souvent classés selor leur fermenté et la teneur de leur croûte.
Fromage à pâte molle, à croûte fleurie, fromages à pâte pressée non cuite, fromages à pâte dure... Mais aujourd'hui, nous allons voir seulement les plus connues.